《食品界》（CN：10-1162/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《食品界》以开阔的视野、专业的观点、活泼的文字、精美的制作带给读者一份阅读的愉悦和期待。自创刊以来，一直秉承《食品界》的编辑理念，关注食品领域的最新动态，倡导独树一帜的市场理念，推动全方位的营销手段，用“全新”的面孔，“互动”的装扮，闪亮登场。

1.作者及其工作单位中姓名、单位均居中单列。工作单位包括单位及部门全称、所在省市名及邮政编码，单位名称与省市名之间应以逗号分隔，用圆括号括起。

2.来稿请注明作者真实姓名、工作单位、业务职称、邮政编码、详细联系地址和电话。

3.文题:力求简明，能够准确反映文章主题。中文文题一般不超过20个汉字，尽量不设副标题、不用标点符号、不使用缩略语，中英文题名含义应一致。

4.摘要与关键词论著类稿件要写出100～200字的结构式摘要(由“目的、方法、结果、结论”四部分构成)，其他类稿件要编写50～100字的指示性摘要。

5.注释为对文章某一特定内容的解释或说明，均以脚注形式分散标注于正文页面下方，其序号为①②③……，每页重新编号，注释文字与标点应与正文一致。

年度被引次数报告 (学术成果产出及被引变化趋势)

• 我国食品安全检测主要应用技术的研究及现状

  近些年来,我国人们物质生活水平在不断提高,食品安全意识也越来越强。食品安全是指无毒、无害,符合人体所需的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害,也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生以及食用安全。主要集中于农业化学控制物、农药残留、微生物危害、生物毒素或者食品掺假等方面。

  作者：李州霞 刊期： 2019年第04期

• 食品质量安全检验监管存在的问题及对策

  改革开放的进程不断在我国推进的同时,人民的生活水平稳步提高,使得人们的消费观也在随之改变,越来越重视身体健康,随之而来的就是对于和人们健康问题息息相关的食品质量安全问题的关注度的提升。虽然我国食品安全质量问题在不断的进行完善和优化,但是目前还是存在很多的问题,导致食品安全问题得不到有效和及时的处理,使人们所关注的热点问题得...

  作者：樊树存 刊期： 2019年第04期

• 身有彩凤双飞翼--访著名教育学家、儿童文学作家孙云晓

  知道“孙云晓”这个名字,是因为他那篇轰动全国的报告文学《夏令营中的较量》。文中讲述了中日少年在夏令营中的不同表现,由此引发了一场社会各界参与的教育大讨论,受到党和国家领导人的高度重视。

  作者：陈之秀 刊期： 2019年第04期

• 市场监管总局、教育部心系师生饮食安全

  日前,国家市场监督管理总局了《市场监管总局办公厅教育部办公厅关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》,旨在进一步加强学校和幼儿园食品安全工作,保障广大师生身心健康。

  作者：马峥; 黄家伟 刊期： 2019年第04期

• “两会”聚焦食品发展关注不同消费群体饮食健康

  2019年全国人民代表大会和中国人民政治协商会议(以下简称"两会")于3月中旬闭幕。"两会"期间,委员、代表们纷纷为食品行业的发展建言献策,提案内容涵盖了不同年龄消费群体的不同需求,包括校园餐饮安全、大众食品消费以及保健食品虚假宣传整治等多个方面,切实做到全方位、无死角保障食品行业有序健康发展。

  作者：徐兴利; 黄家伟 刊期： 2019年第04期